Tỏi không chỉ đóng vai trò là gia vị giúp tăng hương vị cho món ăn. Nó còn mang lại rất nhiều lợi ích khá mà có thể nhiều người vẫn chưa biết. Tuy nhiên, liệu rằng ăn nhiều tỏi có tốt không? Những giá trị mà nó mang lại cho chúng ta là gì? Tất cả vấn đề trên sẽ được giải đáp ngay trong bài viết này.
Nội Dung Chính
I. Ăn nhiều tỏi có tốt không?
Tỏi là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có nhiều giá trị. do đó nhiều chuyên gia thương cho lời khuyên nên ăn tỏi mỗi ngày. Bởi nếu ăn quá nhiều tỏi trong một lần hoặc ăn trong thời điểm không thích hợp sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vậy ăn nhiều tỏi có tốt không? Đáp án là “không” các bạn nhé!
Bạn không nên ăn tỏi sống quá nhiều, đặc biệt là lúc đang bị tiêu chảy. Bởi tỏi sống có thể sẽ kích thích thành ruột dẫn tới phù nề, nghẽn mạch máu, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
Mặt khác tỏi có tính nóng nên ăn quá nhiều thì có thể gây hại cho mắt, kích ứng niêm mạc miệng, lưỡi, khó tiêu và làm mùi cơ thể nồng hơn.
Ngoài ra, cũng có một số đối tượng được cho là nên hạn chế ăn tỏi.
Thứ nhất là người có tiền sử bệnh gan vì tỏi sẽ làm nóng gan, gây ra nguy cơ tổn thương gan. Thứ hai là những người có thể trạng yếu hay mắc các bệnh tim mạch, các bệnh về máu và tiểu đường. Vì tỏi sẽ gây tan khí huyết, loãng khí, hao máu, sinh đờm và phát nhiệt.
Thư là người đang điều trị HIV/AIDS. Tỏi sẽ gây ra một số tác dụng phụ cho sức khỏe và giảm hiệu quả của thuốc điều trị.
Bạn chỉ nên ăn không quá 15g tỏi mỗi ngày, tức là trong khoản 2 – 3 tép. Không ăn trực tiếp mà phải băm nhuyễn để tăng tác dụng của tỏi. Đặc biệt là không được ăn lúc đói hoặc đang trong lúc dùng thuốc.
II. 8 lợi ích tuyệt vời mà tỏi mang lại.
Vậy là bạn đã biết ăn nhiều tỏi có tốt không rồi. Tuy nhiên nếu ăn tỏi đúng cách và đúng liều lượng thì nó sẽ mang lại rất nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe bạn. Dưới đây là 8 lợi ích tuyệt vời mà mà bạn có thể nhận được khi sử dụng tỏi.
1. Tăng cường hệ miễn dịch.
Luôn thấy mệt mỏi, dễ stress, da trở nên sạm và khô hơn chính dấu hiệu hệ miễn dịch suy yếu. Tỏi được xem là một “thần dược” trong việc tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể.
Trong tỏi có hợp chất alliin, khi tỏi được băm nhuyễn hoặc đâm nát thì hợp chất này sẽ được enzym alliinase chuyển đổi thành allicin. Hợp chất được chuyển đổi này giúp một số tế bào bạch cầu trong cơ thể tăng khả năng chống lại các virus gây bệnh.
Ngoài ra tỏi còn chứa hợp chất sulfur có hiệu quả kháng khuẩn, tiêu viêm cực tốt. Do đó sử dụng tỏi hằng ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch của chúng ta. Từ đó có thể phòng tránh một số bệnh thường gặp như cảm lạnh hay cảm cúm thông thường.
Tuy nhiên nếu chế biến tỏi ở nhiệt độ cao, đặc tính này sẽ bị vô hiệu hóa do enzym alliinase sẽ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao. Cho nên bạn nên nghiền nát tỏi trước khoản 10 rồi chế biến ở mức nhiệt vừa phải sẽ không làm mất đi dượt hiệu này.
2. Cải thiện huyết áp cao.
Nếu sau khi tìm hiểu vấn đề “ăn nhiều tỏi có tốt không” rồi bạn sinh ra kiêng kị với loại thực phẩm này thì quả thực là đáng tiếc. Bởi chỉ cần không nằm trong các đối tượng nên hạn chế và dùng với liều lượng thích hợp thì tỏi sẽ vô cùng tốt, đặc biệt là các bệnh nhân cao huyết áp.
Hợp chất allicin trong tỏi sau khi được enzym alliinase chuyển đổi là một hoạt chất rất quý giá trong việc giúp hạ huyết áp. Không chỉ thế, tỏi còn giúp tăng cường oxit nitric cho cơ thể, từ đó cải thiện quá trình vận chuyển oxy trong máu tốt hơn.
Hơn thế nữa nó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm sạch máu, hạn chế tình trạng tắc nghẽn mạch máu. Từ đó, nó giúp giảm sức cản ngoại vi và đảm bảo cho huyết áp luôn được ổn định.
Vậy bạn đã biết huyết áp cao nên ăn gì để hạ chưa? Hãy áp dụng ngay phương pháp dùng tỏi này nhé!
3. Giảm cholesterol và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.
Vấn đề ăn nhiều tỏi có tốt không có thể bạn không biết, nhưng nhất định phải biết lợi ích tuyệt vời của tỏi đối với tim mạch này.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, tỏi có khả năng làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Đồng thời nó cũng làm tăng hàm lượng cholesterol tốt để loại bỏ các mảng xơ vữa bám trên thành mạch máu. Do đó quá trình lưu thông máu đến tim và các cơ quan khác tốt hơn.
Đặc biệt tỏi chứa nhiều chất có lợi cho tim mạch như allicin, diallyl trisulfide, diallyl disulfide và nhiều chất chống oxy hóa khác như. Do đó nó có thể giúp hạn chế sự lão hóa của động mạch chủ, giảm mỡ trong máu và phòng ngừa hình thành cục máu đông.
Có thể thấy sử dụng tỏi đúng cách sẽ giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch rất tốt.
4. Cung cấp chất chống oxy hóa.
Tỏi là một trong những thực phẩm chứa chất chống oxy cực kỳ tốt cho cơ thể. Nhiều thành phần có trong tỏi có thể chống lại các góc tự do gây oxy hóa như: selen, vitamin nhóm B, gecmani và nhiều khoáng chất khác. Do đó, nó có thể bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi sự tổn thương do oxy hoá.